該設備對原料肉進行高速斬切、攪拌。通過高速斬切，使肉、淀粉、水、油達到高度融合，使您的產品減少也液汁分離率，起到非常好的乳化效果，從而提高了產品的細密度和口感。
1. 采用優質304不銹鋼材質，刀具選用進口9Cr18材料經過特殊工藝加工而成。
2. 刀軸承選用瑞典SKF軸承，采用特殊密封形式，大大提高了軸承的使用壽命，采用匯川的變頻器，臺灣永宏的PLC和昆侖昆泰的觸屏，德國歐皮特皮帶，河北電機或皖南電機。
3. 轉鍋采用鑄造304不銹鋼，加工精密，設有放水口，易清洗。
5. 配有粉料添加口、鍋內照明、溫度顯示、自動出料，單獨配電箱，密封性好，放水效果好。
6. 整機設計巧妙，制造精良，具有良好的動平衡，噪音低，震動小。
7. 斬拌機斬切凍肉只能是3cm以下的肉塊，而且需要調成低速，也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果的粉碎加工。
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Model 型號
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ZB-80
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ZB-125
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ZB-200
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ZB-330
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ZB-420
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ZB-500
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Volume
容積 (L)
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80
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125
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200
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330
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420
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500
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Knife speed
刀速(r/min)
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1000/2000
/4000
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300-4200
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300-4000
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300-3600
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300-3600
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340-3400
128m/s
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Bowl speed
鍋速(r/min)
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10/16
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8/10
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0-19
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0-12
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0-9
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0-9
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Power
功率(kw)
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12
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32
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64
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100
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120
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143.5
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Cutter quantity
刀數量
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3
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6
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6
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6
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6
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6
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Voltage
電壓（v)
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380V,50HZ
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380V,50HZ
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380V,50HZ
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380V,50HZ
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380V,50HZ
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380V,50HZ
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Weight
重量(kg)
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1000
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2850
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4200
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5000
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6050
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7100
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Dimension
外形尺寸 (mm)
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1800X1100X1200
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2150x1750x1300
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3260x2590x1500
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3810x3000x1750
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3940x3030x1850
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3990x2820x1916
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